تُعد الدونات من أشهر الحلويات الغربية التي انتشرت عالميًا وتربعت على عرش المخبوزات المحلاة، سواء بشكلها التقليدي أو بنكهاتها المبتكرة. يُقبل الكثيرون على تناولها في وجبة الإفطار أو كتحلية بين الوجبات، نظرًا لطعمها اللذيذ وسهولة تناولها. لكن، كما هو الحال مع معظم الأطعمة الغنية بالسكر والدهون، فإن للدونات جوانب إيجابية وسلبية يجب معرفتها، خصوصًا لمن يهتم بصحته أو يتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
أقسام المقال
- القيمة الغذائية للدونات: ما تحتويه قطعة واحدة
- فوائد تناول الدونات باعتدال
- أضرار الإفراط في تناول الدونات
- كيف يؤثر تناول الدونات على مستويات السكر في الدم؟
- تأثير الدونات على الحالة المزاجية والنفسية
- هل يمكن للدونات أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن؟
- تأثير الدونات على صحة الأسنان: ما الذي يجب معرفته؟
- نصائح لتناول الدونات بشكل صحي
- الدونات والدهون المشبعة: المخاطر الصحية المحتملة
- هل الدونات تسبب مشاكل في القلب؟
القيمة الغذائية للدونات: ما تحتويه قطعة واحدة
تختلف القيم الغذائية للدونات حسب طريقة التحضير والحشوة المستخدمة، إلا أن متوسط القيمة الغذائية لقطعة واحدة (حوالي 64 جرامًا) يكون كالتالي:
- السعرات الحرارية: 269 سعرة حرارية
- الدهون الكلية: 15 جرامًا
- الدهون المشبعة: 6 جرامات
- الكوليسترول: 19 ملليجرامًا
- الكربوهيدرات: 31 جرامًا
- السكريات: 12 جرامًا
- البروتين: 4 جرامات
- الصوديوم: 340 ملليجرامًا
وتُعد هذه المكونات دليلاً على غناها بالسعرات والدهون والسكر، مما يجعل استهلاكها المتكرر سببًا في اختلال التوازن الغذائي.
فوائد تناول الدونات باعتدال
رغم تصنيف الدونات كطعام غير صحي، إلا أن تناولها بين الحين والآخر قد يمنح الجسم بعض الفوائد:
- مصدر سريع للطاقة: لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات، تمد الجسم بالطاقة الفورية، خاصة في الصباح أو بعد مجهود بدني.
- تحسين الحالة النفسية: السكريات البسيطة الموجودة فيها تؤثر على مراكز السعادة في الدماغ، ما يجعل الشخص يشعر بالراحة المؤقتة.
- إرضاء الرغبة في الحلويات: يمكن أن يكون تناول قطعة صغيرة من الدونات بديلاً عن الإفراط في تناول أنواع أخرى من السكريات.
أضرار الإفراط في تناول الدونات
تناول الدونات بشكل منتظم قد يؤدي إلى مشاكل صحية متنوعة، منها:
- زيادة الوزن: بسبب السعرات الحرارية العالية والمحتوى المرتفع من الدهون.
- ارتفاع خطر الإصابة بالسكري: السكريات المكررة ترفع مستويات الجلوكوز بسرعة في الدم.
- أمراض القلب: الدهون المشبعة والمهدرجة تساهم في رفع الكوليسترول الضار.
- تسوس الأسنان: تراكم السكر في الفم يغذي البكتيريا ويزيد من خطر التسوس.
كيف يؤثر تناول الدونات على مستويات السكر في الدم؟
الدونات تحتوي على نسبة عالية من السكريات البسيطة التي تُمتص بسرعة، مما يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستوى السكر بالدم، يليه هبوط حاد قد يؤدي إلى الجوع السريع وتقلبات المزاج. وهذا التذبذب ضار خاصةً لمرضى السكري أو من لديهم مقاومة للأنسولين.
تأثير الدونات على الحالة المزاجية والنفسية
قد يشعر البعض بالتحسن اللحظي في المزاج بعد تناول الدونات بفضل زيادة الدوبامين الناتج عن السكريات، لكن هذا التأثير مؤقت، وقد يتبعه شعور بالذنب أو القلق، خاصة عند الإفراط في تناولها.
هل يمكن للدونات أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن؟
نعم، يمكن إدخال الدونات ضمن نظام غذائي متوازن إذا تم تناولها باعتدال كوجبة تحلية عرضية مع مراعاة ضبط كمية السعرات اليومية وممارسة الرياضة. كما يُفضل اختيار الأنواع المخبوزة وغير المحشوة بالكريمة لتقليل الضرر.
تأثير الدونات على صحة الأسنان: ما الذي يجب معرفته؟
تناول الدونات بانتظام دون الاهتمام بصحة الفم قد يؤدي إلى تسوس الأسنان وتآكل طبقة المينا. لذا من الضروري تنظيف الأسنان بعد تناولها وتجنب الأكل المتكرر للسكريات.
نصائح لتناول الدونات بشكل صحي
- اختر الأنواع المخبوزة بدلًا من المقلية لتقليل الدهون.
- تجنب الحشوات الكريمية واستبدلها بالمربى الطبيعي أو بدون حشو.
- قلل الكمية إلى قطعة صغيرة أو نصف قطعة.
- تناولها مع مشروب خالٍ من السكر مثل القهوة السوداء أو الشاي الأخضر.
- مارس التمارين الرياضية لتعويض السعرات الزائدة.
الدونات والدهون المشبعة: المخاطر الصحية المحتملة
الدونات المقلية تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والمهدرجة، التي تسهم بشكل مباشر في رفع مستويات الكوليسترول الضار LDL وخفض الجيد HDL، مما يزيد خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
هل الدونات تسبب مشاكل في القلب؟
الإفراط في تناول الدونات قد يؤدي بالفعل إلى مشاكل قلبية، خصوصًا بسبب الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة المستخدمة في قليها، بالإضافة إلى دور السكريات العالية في التسبب في الالتهابات المزمنة وزيادة الوزن.